По вопросу размещения рекламы - svetiren@rambler.ru.
ВойтиРегистрация
Тут начинается Севастополь. Гостиницы Севастополя. Недвижимость Севастополя. Новости Севастополя.
Объявления Севастополя. Сайты Севастополя. Предприятия Севастополя и многое другое...
Шеф повар
Розміщено сьогодні в 15:44. Редагувати, закрити, підняти резюме
Шеф-кухар 2
Зарплата
75000 руб.
Здобувач
Сергій
Показати телефонНапісать повідомлення
Місто
Москва, м. Південна
Сфера діяльності: Туризм, ресторани
Графік роботи: Повний день
Чоловік, 30 років, вища освіта, досвід роботи 10 років, готовий до відряджень, переїзд неможливий
Громадянство
Громадянство: Росія
Про себе
Кочегаров Сергій Михайлович, 30 років.
Дата народження: 23.04.1985г.
Район проживання: м. Південна, Південний Адміністративний Округ.
Сімейний стан: неодружений
Освіта вища
Навчальний заклад:
Інститут Державного Управління Права та Інноваційних Технологій. ( заочне відділення)
Факультет: Менеджмент управління
Спеціальність: Менеджер
Дата закінчення: липень 2013р.
Навчальний заклад:
Московський Технологічний Коледж Харчування.
Факультет: Технологічний
Спеціальність: кухар-технолог.
Дата закінчення: лютий 2004р.
Досвід роботи:
Загальний стаж роботи понад 10 років у ресторанному бізнесі
Посада: Шеф-кухар
Період роботи: з березня 2014р по квітень 2015р
У компанії ТОВ "Трентіно" ресторан "Академія"
Посадові обов'язки:
Розробка і введення нових і сезонних пропозицій. Складання рецептури, технологічних карт. Контроль якості отдаваемой страв. Контроль списань. Оптимізація витрат. Ротація продуктів. Ведення виробничих журналів. Проведення інвентаризацій. Знання санітарних норм, виробничої та трудової дисципліни. Набір персоналу кухні, навчання, організація роботи.
Відкриття ресторану з «0».
Посада: Шеф-кухар
Період роботи: з січня 2013р. по лютий 2014 р .. (Мережевий проект)
У компанії: ТОВ «БізІнвестПроект», піцерія «Бокончино».
Посадові обов'язки: Робота з постачальниками. Знання технологічного процесу. Знання санітарних норм. Навчання персоналу і його адаптація. Підбір кадрів. Складання технологічних карт. Опрацювання та введення нових страв. Проведення інвентаризацій. Керівництво колективом від двадцяти осіб.
Набуті навички: Досвід відкриття ресторану з «нуля», розвинув в собі організаторські здібності, вміння швидко і чітко орієнтуватися в будь-якій ситуації.
Посада: Су-шеф
Період роботи: з травня 2007 по січень 2013р.
У компанії ТОВ «БізІнвестПроект», піцерія «Бокончино».
Безперебійне забезпечення роботи всієї кухні, контроль якості віддачі страв. Повна взаємодія з усіма підрозділами ресторану. Складанням заявок на продукти.
Досягнення: Перекладений на посаду шеф-кухаря.
Про себе: комунікабельний, робочий шеф.
Войти Регистрация
Тут начинается Севастополь. Гостиницы Севастополя. Недвижимость Севастополя. Новости Севастополя.
Объявления Севастополя. Сайты Севастополя. Предприятия Севастополя и многое другое...
sbkukraine@gmail.com 
http://sbk.at.ua/
